Рекомендуется при такой конструкции крыши утеплять металлические элементы со стороны кровельного материала, т.е. снаружи. Это связанно с тем, что металлические элементы конструкции следует обогревать, а не охлаждать, тепло помещений должно как можно быстрее попадать к металлу и прогревать его, а чтобы он не конденсировал, его утепляют с верху не менее 10 см. Остальной утеплитель может закладываться промеж стропил. Но будет лучше, если эти стропила останутся открытыми.

Для любого вида кровельного покрытия необходима вентиляция подкровельного пространства. Теплый воздух, поднимаясь из помещения, охлаждается в подкровельном пространстве, образуя конденсат. Если конденсат вовремя не удалить при помощи проветривания, он может намочить теплоизоляцию, которая потеряет свои полезные свойства, а в дальнейшем влага может пропитать перекрытия и стены, разрушая их. Влажный воздух способствует образованию грибка и плесени на деревянных элементах стропильной системы. На невентилируемой кровле зимой образуются сосульки и лед. Также вентиляция под кровельного пространства необходима для уменьшения температуры внутри здания летом.

можно вату с фольгой положить...еще пленку тепличную ложат...

Не пленку, не рубироид ложить нельзя... будет гнить, но вот стекловату положить можно, для того чтобы всякая живность не размножалась в тепле...